寿し寅 金沢駅前
金沢駅前で、夫婦が握るあたたかい一貫
寿し寅は、金沢駅からほど近い場所に佇む、夫婦が営むアットホームな寿司屋です。日本海で揚がる新鮮な魚介を中心に、金沢ならではの食材を大切にした握りをご提供。肩の力を抜いて楽しめる落ち着いた空気の中、丁寧であたたかな接客でお迎えします。旅の途中の方はもちろん、海外からのお客様にも親しまれ、言葉や作法に不安のある方にも分かりやすくご案内。香り、音、手仕事の所作まで、五感で金沢の味わいをお楽しみください。
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金沢駅前で、夫婦が握るあたたかい一貫
寿し寅は、金沢駅からほど近い場所に佇む、夫婦が営むアットホームな寿司屋です。日本海で揚がる新鮮な魚介を中心に、金沢ならではの食材を大切にした握りをご提供。肩の力を抜いて楽しめる落ち着いた空気の中、丁寧であたたかな接客でお迎えします。旅の途中の方はもちろん、海外からのお客様にも親しまれ、言葉や作法に不安のある方にも分かりやすくご案内。香り、音、手仕事の所作まで、五感で金沢の味わいをお楽しみください。
地の恵みを活かす、まっすぐな鮨
その日一番の鮮度と状態を見極め、旨味を引き出すための手当てを丁寧に施します。白身は昆布締めで上品な旨味を引き寄せ、脂の乗った魚は軽く炙って香りを立たせるなど、素材に合わせたひと手間を惜しみません。甘えびやぶり、季節には蟹やのどぐろなど、北陸を代表する味覚も登場。握りはもちろん、旬の小鉢やお椀まで、金沢の季節を感じるおまかせでご用意します。初めての方や海外からのお客様にも楽しんでいただけるよう、分かりやすい説明とペース配分を心がけています。
木の温もりに包まれた小さな店内は、心がほどける居心地のよさ。カウンター越しに伝わる包丁の音や酢飯の香り、目の前で仕上がる一貫の臨場感が、特別な時間をつくります。おひとり様からご家族、旅の合間のひと休みにも。駅に近くアクセスも良好、初めてでも自然体で寛げる、街のすし屋です。
日常と旅路をむすぶ、夫婦のすし屋
地元の味を一番おいしいかたちで伝えたい——その想いから、私たちは駅前の地で小さなカウンターの寿司屋をはじめました。仕入れから仕込み、握りに至るまで、手間を惜しまず。旅人も常連さんも分け隔てなく迎え、今日の金沢を一貫一貫に込めてお届けしてきました。これからも、気取らず、まっすぐに。変わらない温かさで皆さまをお迎えします。
店舗情報
| 住所 | 石川県金沢市本町2-19-8 |
| 最寄駅 | 北鉄金沢駅 金沢駅 七ツ屋駅 |
| 営業時間 | 日: 11:30~13:30, 17:00~24:00 月: 11:30~13:30, 17:00~24:00 火: 11:30~13:30, 17:00~24:00 水: 11:30~13:30, 17:00~24:00 木: 11:30~13:30, 17:00~24:00 金: 11:30~13:30, 17:00~24:00 土: 11:30~13:30, 17:00~24:00 祝日: 11:30~13:30, 17:00~24:00 |
| 支払い方法 | カード不可電子マネー不可QRコード決済不可 |
| 電話 | 076-231-3735 |